Заведующая Кафедрой коммерческого права и основ правоведения Юридического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова.
Работает в МГУ с 1 сентября 1992 года.
 
Доктор юридических наук с 2014 года.
Тема диссертации — «Организаторы торгового оборота: правовой статус и функциональное назначение».
 
Абросимова Е.А. с отличием окончила юридический факультет МГУ имени М.В. Ломоносова, в 1994 г. защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата юридических наук, в сентябре 2014 г. — диссертацию на соискание ученой степени доктора юридических наук. Тема докторской диссертации — «Организаторы торгового оборота: правовой статус и функциональное назначение».
 
С 2001 г. читает спецкурс «Некоммерческие организации в торговом обороте», нынешнее его название — «Организаторы торгового оборота». Ею подготовлены учебная программа по курсу и учебное пособие «Организаторы торгового оборота».
В 2009 г. под ее руководством возобновил свою работу студенческий кружок «Коммерческое право».
Е.А. Абросимова осуществляет научное руководство работой аспирантов на кафедре коммерческого права. Регулярно проводит семинары для аспирантов и молодых преподавателей по интерактивным методикам обучения праву.
 
С 1995 по 2013 г. Абросимова Е.А. — эксперт Комитета по делам общественных и религиозных объединений Государственной Думы РФ. В настоящее время входит в состав совместной рабочей группы Министерства юстиции РФ и Совета при президенте РФ по гражданскому обществу и правам человека по мониторингу правоприменения и совершенствованию законодательства о некоммерческих организациях, является членом координационного совета при Председателе Совета Федерации Федерального Собрания РФ.
Председатель жюри секции «Гражданское право» Всероссийской студенческой юридической олимпиады.
С 2012 г. — член правления Центра развития юридических клиник.
 
Читает/читала курсы: «Организаторы торгового оборота», «Гражданское право», «Некоммерческие организации в структуре рынка», «Основы государства и права», «Правоведение», «Социальное предпринимательство», «Организация работы юридической службы», «Правовая среда бизнеса», «Методика ведения переговоров в процессе несостоятельности (банкротства)», «Как писать закон», «Основы юридического консультирования», «выработка условий торговых договоров» и др.
 
Научные интересы: законодательство в некоммерческих организациях, проблематика участия некоммерческих организаций в торговом обороте, функции некоммерческих организаций в организации торгового оборота, организация оптовой торговли товарами и биржевой торговли.
 
Автор и соавтор 55 статьи, 26 книг, 68 докладов на конференциях, 10 тезисов докладов, 4 НИР, 2 диссертаций, 29 дипломных работ, 7 курсовых работ, 31 учебного курса.
Имеет 4 наград, 1 членства в редколлегии журнала, 1 членства в редколлегии сборника, 27 членств в программных комитетах, 1 членства в диссертационном совете. Прошла 1 стажировку.